所谓“共和国第一国宴用酒”，指的就是1949年开国大典时的宴会用酒。尽管汾酒成为“共和国第一国宴用酒”早已是不争的事实，但很久以来，到底哪种酒是当时的宴会用酒，在坊间似乎一直没有一个定论，以至于曾几何时，某些商家为了追求经济利益，不惜歪曲历史事实，给自己的产品，冠以“国宴用酒”的称号。为了正本清源，还原历史真相，我觉得，有必要对“共和国第一国宴用酒”进行一番揭秘。
　　
　　我们不妨先回顾一段历史。62年前即1949年的9月21日，首届全国政治协商会议在北京开幕，会期10天，9月30日胜利闭幕。首届政协代行了中国的立法机构——全国人民代表大会的职权，通过了具有临时宪法性质的《中国人民政治协商会议共同纲领》；决定了新中国的名称为中华人民共和国，中华人民共和国的纪年采用公元，国歌未制定前以《义勇军进行曲》为国歌，国旗定为五星红旗。会议选举毛泽东为中央人民政府主席，同时选举出了6名中央人民政府副主席和中央人民政府委员56人。会议还选出了由180人组成的政协第一届全国委员会。10月1日，在天安门广场举行了隆重的开国大典，毛泽东主席庄严宣布：“同胞们，中华人民共和国中央人民政府今天成立了！”这个洪亮的声音震撼了北京城，震撼了全国，震撼了全世界，开创了中国各民族人民的新纪元。
　　
　　在首届全国政协会议开幕和闭幕之日，在开国大典之日，都举行了隆重的国宴。这三次国宴，是共和国成立伊始最早的国宴。参加国宴的各界人士按捺不住激动的心情，纷纷向毛主席敬酒，祝贺首届全国政协会议的召开，祝贺中华人民共和国的成立。那么，当时他们喝的是什么酒呢？尽管时隔60多年，人们众说纷纭，但各种资料和相关的“人证物证”表明，当时国宴采用的白酒就是山西的汾酒。
　　
　　事实上，在当时的中国名酒中，只有汾酒具备当时国宴用酒的条件，可以说是“当且仅当”。显然，这是有史实根据的，而非某个人信口开河。据我所知，至少有以下三段史料为此提供佐证：
　　
　　史料一：1948年6月，由徐向前同志亲自指挥的晋中战役全面打响。在解放军强大的治攻势和军事威慑下，7月11日晚，晋绥军驻汾阳的47军及国民党政府官员连夜弃城而逃。7月12日，中共汾阳县委、汾阳县民主政府机关由边山一带移驻汾阳城，汾阳宣告解放。从此，汾阳人民在中国共产党的正确领导下，栉风沐雨，艰苦创业，积极投身到新民主主义革命和建设的伟大事业当中。汾阳的历史掀开了新的一页，发生了翻天覆地的变化。
　　
　　史料二：1948年6月1日，“国营山西杏花村汾酒厂”作为中华人民共和国第一个国营酿酒企业宣告成成立。杨汉三担任汾酒厂首任厂长，迅速恢复了汾酒生产。为首届全国政协和开国大典准备需要的汾酒，就成为汾酒厂成立伊始的一项重要政治任务。
　　
　　史料三：1949年6月，时任北京市委书记的彭真批示：“要将国内外享有盛誉之汾酒运到北京，摆在第一届政治协商会议的宴会上”1949年9月初，为保证这批汾酒在运输途中的安全，汾酒厂工人在警卫班的保护下，经过五天四夜的艰苦努力，分四批把五百余斤汾酒运到了首都。这样杏花村汾酒成为了中华人民共和国首款国宴用酒。
　　
　　可以说，汾酒能够成为新中国成立之初的首款国宴用酒，绝不是偶然的。这主要是因为汾酒能够满足当时国宴用酒的所有条件。一则，国宴用酒一定要选用具有悠久历史文化和工艺传承的国家级优质名酒。当时能够满足这一条件的中国名酒屈指可数，而汾酒是千年历史名酒，无疑具备这一条件。事实上，新中国建立之前，无论在延安还是西柏坡，招待外宾采用的也是汾酒。再则，具有足量供应的条件，才能满足需要。当时汾酒已经恢复生产，显然具备这一条件。三则，便于运输，能够确保安全。历数当时的中国名白酒，距离北京最近，而且沿途都是解放区的惟有汾酒。
　　
　　特别值得一提的是，在开国大典时，汾阳已经解放一年有余，且党组织在汾阳一解放即派专人到汾酒厂任职，专门负责恢复汾酒生产，目的就是要在第一次全国政协会议上喝上汾酒。除了在地理方面，汾酒产地距离北京最近，且都是解放区，运输条件便利，在人气上，更是“汾酒名牌天下闻”。总之，汾酒占尽了“天时、地利、人和”，成为开国大典国宴用酒不仅是实至名归，也是当之无愧，甚至可以说，开国大典国宴用酒只能是汾酒，是惟一的选择，“舍我其谁”？
　　
　　除了相关史料，还有重要的“人证物证”，足以证明汾酒就是“共和国第一国宴用酒”。据悉，有关方面搜集了当年举办共和国第一国宴时，周恩来和彭真等国家领导关于国宴用酒的批示，多方走访了当年参与国宴举办过程的亲历者，展示了当时时任汾酒厂厂长杨汉三的日记，等等。更有长春电影制片厂制片彭蓝郁通过展示当年国宴用酒筹备批示、相关人的日记和采访录音，以自己拍摄的大型文献专题片《国宴》的亲身经历讲述了开国第一宴的盛况及其背后的故事。据彭蓝郁讲，周总理在批示中指出，国宴用酒，如用烈性酒，就用汾酒。由此可见，在1951年之前国宴用酒不可能选用其他白酒品牌，开国大典国宴用酒可以确定为汾酒。曾在50多部影视剧中扮演过毛泽东的国家一级演员李克俭，与毛泽东的多位亲友有过多次的接触。他强调，毛主席在延安时期，就和汾酒建立了深厚的感情。尽管毛主席不大能喝酒，但遇到重大场合或重要时刻也喝点，而他喝的最多的酒就是汾酒。开国前夕，毛主席两次宴请米高扬，喝的也都是汾酒。
　　
　　当然，汾酒人并没有躺在过去的荣誉上睡大觉，而是在实现汾酒“王者归来”的道路上，正在取得一个又一个的胜利。2010年，汾酒集团的销售额比2009年增长47%；今年到目前为止，销售额同比增长72%。我们有理由相信，有着1500多年的生产历史、早在晚唐时期就已名扬天下的汾酒，作为中国白酒产业的奠基人，一定会将汾酒这一品牌继续发扬光大，引领世界酒类消费潮流。